作者別: chez-shimizu

皆さまには日ごろより格別のご愛顧を承り、深く御礼申し上げます。 お陰様で、6月6日（木）で、1周年を迎えます。 感謝の気持ちを込めて、6月5日（水）、6日（木）、7日（金）の3日間限定で、1周年記念コースをご用意させて頂...

お待たせ致しました。料理教室、はじめます。各日程、6名様と少人数制のスタイルです。下記のフォームからお申し込みくださいませ。皆さまのご参加をお待ちしております!! 清水郁夫フランス料理教室 清水シェフが主宰する料理教室は...

クリスマスディナー限定のメニューをご用意させていただいております。 12月22日（土）23日（日）は、お席に若干の余裕がございます。 今年のクリスマスは、ぜひともシェ・シミズでお楽しみくださいませ。 皆さまお待ちしており...

広大な土地で育てられた平飼いの伊達鶏を クリスマス島の塩とエピスでローストしました。 しっかりした味わい深い鶏だからこそできる、シンプルなローストチキンです。 今年のクリスマスは、シェ・シミズのローストチキンで、お楽しみ...

いつもご来店、ありがとうございます。 11月のお休みのお知らせです。 11月18日（日）DINNER、19日（月）、26日（月）、27日（火）は、お休みをいただきます。 みなさまのご来店をお待ちしております。 ※写真は、...

いつもご来店、ありがとうございます。 この度、チラシが完成しまして、たくさんのお問い合わせを頂いております。 誠にありがとうございます。 席数が12席と限られております。ご予約されてからのご来店をおすすめしております。 ...

いつもご来店、ありがとうございます。 10月のお休みのお知らせです。 10月9日（火）、15日（月）、22日（月）、29日（月）は、お休みをいただきます。 10月8日（月）は祝日のため、営業いたします。 みなさまのご来店...

ぐるなびが運営するグルメメディア「Dressing（ドレッシング）」にシェ・シミズをご紹介いただきました。 清水シェフの取材記事です。 Dressing（ドレッシング） https://www.gnavi.co.jp/d...

はじめまして、シェ・シミズです。 本日、2018年6月6日（水）より、オープンしました。 食材のちからを最大限に引き出し、たくさんの想いを込めて仕上げたひと皿を 四季とともに感じていただきたいと思っています。 本格的なフ...