奥沢にあるカウンターフレンチ、シェ・シミズ。
食材のちからを最大限に引き出し、たくさんの想いを込めて仕上げたひと皿を四季とともに感じていただきたいと思います。
本格的なフレンチを気軽にお楽しみください。
シェ・シミズ 清水郁夫
CHEF
清水郁夫（しみず・いくお）
1957年、京都府生まれ。1980年代に渡仏し、名店「ル・グラン・ヴェフェール」で研鑽。帰国後、国内のフランス料理の名店にて料理長として腕を振るう。1990年よりフランス料理文化センターの講師を務める。2000年ブルーノート東京の総料理長に着任。その後、フレンチレストランなどのメニューを監修。2018年6月6日、奥沢に自分の名前をつけたお店をオープン。趣味はゴルフ。
INFO.
シェ・シミズ
158-0083 東京都世田谷区奥沢3-36-11 キャッスル奥沢1F
PHONE
03-6421-8233
OPEN
LUNCH 11:30—14:00（L.O）
DINNER 18:00—21:00（L.O）
※月曜日定休日
支払い方法
カード可（VISA、Mastercard、AMEX、Diners Club 、JCB）
席数
カウンター 8席、テーブル 4席（6席）
東急東横線・大井町線「自由が丘駅」から徒歩10分。東急目黒線「奥沢駅」から徒歩3分